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酿莲藕怎么做好吃，酿莲藕的酿藕家常做法
材料 ：章鱼干50克 、去皮绿豆约150克、做大全莲藕750克、常酿菜猪骨两小块 、做法盐油适量 。家常
做法 ：把莲藕洗净去皮，将去皮绿豆稍微浸泡一下 ，然后把章鱼干浸60-90分钟 ，去皮。猪骨稍微煮一下 ，滤水备用；将莲藕的一端切开 ，把去皮绿豆塞进莲藕孔中，然后再把切开的一端 ，拼回原位 ，用牙签固定 ，防止绿豆流失；把之前处理过的原料放在一起 ，煲煮60-80分钟即可 。煲好再下盐 、味精调味 。
藕的7种经典吃法
1藕片煮汤2藕片炒肉片3藕丸子4藕片炒蛋5藕片煎饼6藕泥甜品7藕片炖鸡汤明确结论 ：藕有丰富的食用方法 ，其中经典的7种吃法是藕片煮汤 、藕片炒肉片 、藕丸子 、藕片炒蛋 、藕片煎饼 、藕泥甜品和藕片炖鸡汤 。解释原因 ：藕是一种营养丰富、美味可口的食材 ，在中国的饮食文化中有着重要的地位 ，因此有许多经典的吃法 。内容延伸 ：除了以上提到的经典吃法外，藕还可以用来制作藕粉、藕丝等食品 ，也可以用来泡茶 、煮粥等 。藕的食用方法多样 ，不仅味道好，而且还有许多营养价值，是一种非常好的食材 。
莲藕的10种做法
茄汁藕片
原料：莲藕1个 ，西红柿1个辅料：糖2勺 ，盐适量 ，番茄酱2勺 ，小葱5根 ，鸡精适量 。
做法 ：
1.莲藕削皮切面泡在水中防止氧化；
2.西红柿切小丁；
3.热锅入少许油 ，油5成热后放入葱姜炒香，再倒入西红柿丁翻炒；
4.出汤后加入番茄酱和1少糖炒匀；
5.炒好的番茄酱汁放在一边；
6.热锅入油5成热 ，放入葱姜超香；
7.倒入藕片翻炒；
8.藕片快熟后倒入炒好的西红柿酱料翻炒 ，加少许盐和鸡精即可 。
珍珠藕丸
原料 ：猪肉馅半斤 ，莲藕一个 ，糯米一小把 。
辅料 ：糯米粉2勺，姜一小块 ，盐适量，味精1勺 ，料酒2勺 。
做法 ：
1 、将猪肉 、姜剁成肉馅备用。
2 、将糯米在水中浸泡30分钟；将阴米沥干水分备用 。
3、将莲藕去皮 ，在擦子上擦成藕泥 。
4 、将猪肉馅 、莲藕泥、糯米粉混合均匀 ，调入料酒 、盐 、味精搅拌均匀。
5 、将藕泥在手上搓成丸子 ，然后再糯米上滚一滚 ，使其沾满米粒 。
6 、将丸子放入蒸笼 ，大火蒸40分钟即可
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